Consumo de frutas antes e após intervenção educativa com professores / Fruit intake before and after educational intervention with teachers

Objetivo: Avaliar efeitos de duas intervenções educativas no consumo de frutas em professores. Métodos: Quarenta e dois professores de escolas públicas responderam a questionários para identificar a frequência de consumo de frutas antes e após uma intervenção longa (curso de 40 horas) ou uma curta (palestra de 30 minutos); em ambas distribuíram-se material educativo impresso. Medidas de massa e estatura corporal permitiram o cálculo do índice de massa corporal. Doenças crônicas foram autorrelatadas. Resultados: A prevalência de excesso de peso foi 60,5%, e 23% relataram ter alguma doença crônica. As intervenções produziram aumento significativo na prevalência do consumo adequado de frutas (de 58,1% para 79,1%) sem diferença significante por tipo de intervenção. Conclusões: Ações educativas simples produziram aumento no consumo de frutas. Entretanto, grande parte da amostra ainda falha em obter um consumo adequado. É necessário investir na melhoria da saúde e do comportamento alimentar de professores.

Objective: To evaluate the effects of two educational interventions on teachers' fruit intake. Methods: Forty-two teachers from public schools answered a questionnaire related to fruit intake frequency before and after a long intervention (40-hour course) or a short one (30-minute lecture); during both, printed educational materials were distributed. Results: The prevalence of excess body weight was 60.5%, and 23.0% reported some chronic disease. The interventions significantly increased the prevalence of adequate fruit intake (from 58.1% to 79.1%) without significant difference by intervention type. Conclusions: Simple educational actions resulted in the increase of fruit intake. However, great part of the sample still failed to present an adequate intake. It is needed to invest in improving teachers' health and dietary behavior.

Estratégias de capacitação de professores do ensino fundamental em atividade física e alimentação saudável / Training strategies for elementary education teachers in physical activity and health eating

O estudo avaliou efeitos de aprendizagem gerados por intervenções educativas longa (IL) e curta (IC) nos conhecimentos em alimentação saudável e atividade física. 42 professores de duas escolas públicas de ensino fundamental responderam a questionários de conhecimento com nota de 0 a 10, pré e pós-intervenção. A IL ofereceu um curso de 40 horas e a IC ofereceu uma palestra de 30 minutos; os dois grupos receberam o mesmo material educativo impresso. As intervenções produziram aumento estatisticamente significativo (p<0,05) no conhecimento médio em alimentação saudável [IL: +1,19 (EP=0,31) e IC: +1,18 (EP=0,34) pontos]. Em atividade física a mudança no conhecimento médio só foi estatisticamente significativa na IL [IL +1,69 (EP=0,52) e IC -0,36; (EP=0,45) pontos]. Houve diferença significativa nas notas finais entre grupos para conhecimento em atividade física. Ações educativas simples produziram efeitos positivos no conhecimento sobre alimentação saudável, entretanto, para atividade física pode ser necessário maior tempo de intervenção.

The study evaluated the learning effects generated by long (IL) and short (IC) educational interventions in health eating and physical activity knowledge. 42 teachers from two public elementary schools completed knowledge questionnaires with a 0-10 grade, pre and post-intervention. IL offered a 40 hours course and IC offered a 30 minutes lecture, and both groups received the same printed educational material. The intervention produced a statistically significant (p<0.05) increased in averaged health eating knowledge [IL: +1.19 (SE=0.31) and CI: +1.18 (SE 0.34) points]. In physical activity, change in average knowledge was only statically significant in IL [IL + 1.69 (SE=0.52) and IC -0.36; (SE=0.45) points]. There were significant differences between groups in final notes for physical activity knowledge. Simple educational activities produced positive effects on health eating knowledge however, for physical activity may be necessary longer intervention.

Intervenções em Atividade Física e seus impactos nos fatores de risco e nas doenças crônicas não transmissíveis em adultos no Brasil / Physical activity interventions and its impacts on risk factors and non communicable diseases in adults from Brazil

A inatividade física está relacionada ao desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis (DCNT); e a prevalência de ambas está aumentando no Brasil. O objetivo desta revisão foi apresentar os efeitos de intervenções em atividade física (AF) na saúde, nos fatores de risco e nas DCNT em adultos Brasileiros. A revisão buscou artigos científicos publicados entre 2003 a 2010 no PubMed, Lilacs, Cochrane, Scielo e BVS, sobre intervenção em AF para promoção da saúde ou redução de fatores de risco ao desenvolvimento de DCNT em adultos brasileiros de ambos os sexos. Foram encontrados oito estudos condizentes com os critérios de inclusão. Os dados gerais dos estudos e os resultados das intervenções foram tabulados, e os fatores limitantes e intervenientes foram realçados e analisados criticamente. Os resultados apontam que, apesar do grande potencial que a prática regular da AF possui para a promoção da saúde, em especial para indivíduos já portadores de alguma alteração fisiológica, as intervenções realizadas para estimular AF populacionais carecem de melhor controle de aspectos metodológicos tais como: a necessidade de grupo controle com pareamento para as variáveis intervenientes, controle do nível inicial de AF dos participantes, controle dietético, controle da participação e adesão às intervenções, e períodos mais prolongados de estudo para saber se os efeitos obtidos permanecerão em longo prazo. Espera-se, com a discussão destes pontos, contribuir para a melhor qualidade de futuros estudos sobre intervenções de AF e saúde no Brasil.

Physical inactivity is related to the development of non communicable chronic diseases (NCCD); and the prevalence of both is increasing in Brazil. This review aimed to present the effects of physical activity (PA) interventions on health, and NCCD risk factors in Brazilian adults. The review searched included PubMed, Lilacs, Cochrane, Scielo and BVS databases for scientific papers published from 2003 to 2010, regarding PA interventions for health promotion or reduction of risk factors for NCCD in Brazilian adults. Eight studies met the inclusion criteria. Studies´ general data and results were tabulated and limiting and intervenient factors were analyzed. Results showed that, although PA regular practice has a good potential to promote health, in special to individuals who already have some physiological dysfunction, the interventions realized to stimulate PA in population groups need better methodological rigor such as: a control group, to match intervenient variables, to control initial PA level, dietetic control, participation and adherence control, and prolonged intervention and study periods to better determine if the achieved effects will remain for long term. It is expected that, with the discussion of such aspects, this review contributes to improve the quality of future studies on PA interventions and health in Brazil.